MUZLU ETİMEK TATLISI
12/10/2009 -Kategori: serbetli tatlilar
MALZEMELER
1 paket etimek
1 lt süt
1 paket muzlu puding
2 bardak su
2 bardak şeker
YAPILIŞI
2 bardak şeker ve su kaynatılarak şerbet yapılır
orta boy borcama 1 sıra etimek dizilip(yaklaşık 8 tane alıyor)sıcak serbetin yarısı üzerine dökülür.8 etimekte başka bir tepsiye dizilerek yine şerbet dökülür.
1 paket puding 3 bardak sütle pişirilip yarısı etimeklerin üzerine dökülür diğer serbetli etimeklerde puding lerin üzerine dizilip kalan pudingle iyice üzeri kaplanır.
soğuduğunda üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben çikolata rendesi ve fındıkla süsledim.
Hem kolay hem lezzetli ani misafirde çok işe yarıyo benden söylemesi şimdiden afiyet olsun
gizlimutfak.blogcu.com
Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KOLAY BAKLAVA
8/6/2008 -Kategori: serbetli tatlilar
Bu tarif yufka açamayanlar için .Artık herşeyin kolayı var nasılsa dimi Hazır baklavalık yufkadan yapması çok kolay.
MALZEMELER:
1 paket baklavalık yufka
1 paket margarin
1 bardak sıvı yağ
fındık yada ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
4 bardak su
4,5 bardak şeker
1/4 limon suyu
YAPILIŞI:
Tepsiye baklava hamurunun yarısını 3 erli guruplar halinde seriyoruz.Her 3 erli grubun arasına 2 kaşık kadar eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımını sürüyoruz . Yufkalar yarıya genene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.Arasına bolca ceviz yada fındık döşeyip geri kalan yufkalarıda aynı şekilde devam ediyoruz.En son yufkada örtüldükten sonra eşimizi çağırıyoruz ve ona dilimletiyoruz çünkü baklavalık yufkayı kesmek çok zor oluyor bayağı bir kuvvet lazım.Yok benim kuvvetim yerinde diyorsanız istediğiniz şekilde dilimleyip üzerine kalan yağıda dökerek önceden ısıtılmış fırına atıp dereceyı biraz düşürüyoruz.İyıce kızardığında baklavamız hazır demektır.Şerbeti için şeker ve su iyice kaynatılıp birkaç damla limon suyu sıkılır.Ilık tatlıya ilk sıcaklığı çıkmış şerbet dökülüp soğutulur.Üzerine ben hindistan cevizi serptim siz fıstıkta dökebilirsiniz
AFİYET OLSUN......
Yorum (14) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
BURMA
2/6/2008 -Kategori: serbetli tatlilar
MALZEMELER
Hamuru baklava tarifindeki gibi olacak
Hazır baklavalık yufkalardanda deneyebilirsiniz
içine fındık veya ceviz
Şerbete:
3 bardak su
4 bardaş şeker
1/2 limon
Yapılışı:
Hamur iyice yoğrulup 20 dk kadar dinlendirildikten sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılıp nışasta ile iyice ince olacak şekilde açılır.Bir ucundan başlanarak çok dar olmayacak şekilde oklavaya sarılarak iki ucundan oklavanın ortasına doğru yufka sıkıştırılır.Büzüşmüş olan yufka dikkatlice büzüşük olarak masaya tekrar açılır.Dilediğiniz iç malzemesi konularak yine bir uçtan başlamak şartıyla yufkanın yarısına kadar oklavaya sarılır bıçakla yufka kesilir oklavaya sardığımız yufka tekrar birazdaha sıkıştırılıp çıkarılarak tepsiye alınır.Tüm hamur bitene kadar aynı işlem yapılır.Üzerine kızdırılmış sıvı yağ dökülüp(eğer sağlık probleminiz yoksa mutlaka tereyağlı deneyin) 180 drc fırında iyice pişirilir.Şerbet hazırlanıp soğuk tatlıya sıcak şerbet dökülür,
Anlatması biraz zor oldu umarım tamamdır.Ama kolay ve zevkli yapılıyor denemenizi dilerim.
AFİYET OLSUN
Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
CEVİZLİ MİLFÖY
24/5/2008 -Kategori: serbetli tatlilar
CEVİZLİ MİLFÖY
Malzemeler
5 adet milföy hamuru
1 kase ceviz
1 yumurta(akı iç malzemeye sarısı üstüne)
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbet için:
2,5 bardak şeker
2 bardak su
1/4 limon suyu
Yapılışı:
Milföy yaprakları merdane ile dikdörtgen olacak şekilde büyütülür.Ceviz,şeker, tarçın ve yumurta akı karıştırılır milföylerin arasına şerit halinde konulur rulo yapılır.Her rulo 3 e bölünür.Tüm hamurlar bitene dek aynı işlem yapılır.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp fırınlanır.Şerbetini hazırlayıp ılıtalım Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökelim.Soğuduğunda tatlımız hazırdır.
AFİYET OLSUN......
Yorum (4) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
BAKLAVA
19/5/2008 -Kategori: serbetli tatlilar
FINDIKLI BAKLAVA
Malzemeler:
2 yumurta
1 kaşık yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2 bardak sıvı yağ
1/2 paket margarin
aldığı kadar un
İçi için:
istediğiniz kadar fındık yada ceviz
Üzerine:
1/2 paket margarin
1,5 bardak sıvıyağ
Şerbeti için:
1 kg şeker
1kg+1 bardak su
yarım limon
Yapılışı:
Hamur malzemesi aldığı kadar unla iyice yoğrulup 30 dk kadar dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde 35 beze yapılır.Bezeler nışasta ile tepsi büyüklüğünde açılır.İlk 2 yufkaya fındık serpilmeden konur.3 yufkadan itibaren her yufkaya fındık serpilir.En son 3 yufka kaldığında fındık serpme işi biter.Son 3 yufkada serilip kenarları tepsiye sıkıştırılır.İstenilen şekilde dilimlenir
Üzerine konacak yağ bir tavada iyice kızdırılıp sıcak olarak dökülür ve sıcak fırına konur.160 drc de iyice kızarana kadar pişirilir.
Şerbeti kaynamaya başlayınca limon suyu sıkılır 1 tatlı kaşığı yeterlidir.5 dk daha kaynatılıp altı kapanır.Ilık tatlıya sıcak şerbet dökülür soğuduğunda servise hazırdır.
Yapımı biraz zor gibi olsada yufka açmak istemeyenler için hazır baklavalık yufkalardanda yapılabilir.
Şimdiden AFİYET OLSUN....
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı