MANTARLI MAKARNA

2008-05-18 20:45:00

MANTARLI MAKARNAMalzemeler:300 gr mantar1 paket makarna1 çorba kaşığı fesleğen2 kaşık yağYapılışı:Makarnalar haşlanır.Biraz sıvı yağda küçük küçük kesilmiş mantarlar iyice sotelenir.Fesleen eklenerek 1,2 dk daha kavrulur.Pişen makarnalara eklenir.İşte bu kadar kolay  şimdidenAFİYET OLSUN... Devamı

PATLICANLI MAKARNA

2008-05-18 20:37:00

Malzemeler:1 paket spagetti makarna1 adet büyük boy patlıcan4 domates1 diş sarımsak1 çay kaşığı toz şekertuz-karabiberbir kase rendelenmiş kaşarkızartmak için sıvı yağYapılışı:Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin.Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayıp tencereye alın üzerine sarımsak,şeker,tuz ve karabiberi ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavurun.Patlıcanları kızartıp domates sosuna ekleyin.Makarnayı haşlayıp suyunu süzdükten sonra domatesli karışımla harmanlayıp servis tabağına alın sıcakken kaşarları üzerine serpin.Makarnamız hazır..Şimdiden AFİYET OLSUN...... Devamı

ŞEKERPARE

2008-05-17 14:07:00

Pastanedeki gibi ama baştan söyleyeyim bu ölçüden yaklasık 60 tane çıkıyor isterseniz ölçüleri yarıya indirip deneyin.Malzemeler:500 gr un200 gr margarın200 gr pudra şekeri1,5 paket kabartma tozu4 yumurta1 bardak fındık1/2 bardak irmikŞerbeti için:1 kg şeker1 lt su1/4 limonYapılışı:1 yumurta akını ayırıp 3 yumurtanın tamamı ve bir sarısı,pudra şekeri,margarin iyice çırpılır.Un kabartma tozu ve fındık ta eklenip katı olmayan bir hamur elde edenekadar yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yumurta akına batırılır yağlanmış tepsıde 30 dk kadar (iyice pişsin) pişirilirPişen tatlı 5 dk kadar bekletilir sıcak tatlıya sıcak şerbet konulup üzeri kapatılarak 30 dk kadar bekletilir.AFİYET OLSUN... Devamı

İRMİK TATLISI

2008-05-17 13:57:00

Bu tarif eşimin favorisi çok sever çokta yer.Malzemeler:1 bardak irmik1 bardak sıvı yağ1 bardak yoğurt1 bardak şeker2 yumurta(beyazı üstü için)2 paket kabartma tozualdığı kadar unŞerbeti için:4,5 bardak şeker6 bardak suYapılışı:Öncelıkle şerbeti ocağa koyup hamura başlayalım.Tüm hamur malzemesi iyice karıştırılıp yoğrulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Küçük parçalar koparılıp oval şekil verilerek yumurta akına batırılır.Üzerine bıçakla tam ortasına hafif çizikler atılıp kızarana kadar pişirilir.Pişen  tatlılar çıktıktan sonra 5 dk kadar bekletilip şerbeti eklenir.Mükemmel oluyor deneyin tamamına şerbet dökmeyip kuru halde buzdolabında 1 ay kadar saklayabilirsiniz istediğiniz zaman şerbetini dökebilirsiniz.Ara sıra benim gibi tatlı krizleriniz varsa ideal tafsiye ederim.AFİYET OLSUN Devamı

FINDIKLI KURABİYE

2008-05-17 13:49:00

Bu tarif canım arkadaşım sevgili komşum MELEK 'e ait laf aramızda harika yapıyor.Malzemeler:2,5 bardak şeker1 bardak sıvı yağ1 bardak yoğurt1 paket margarin(yumuşatılmış)2 yumurta(1 tanesinin akını üzerine ayırıyoruz)2 paket kabartma tozualdığı kadar unYapılışı:Tüm sıvılar iyice karıştırılıp un eklenir.Küçük yuvarlaklar yapılıp biraz bastırılır.Ortasına parmak bastırılıp küçük bir çukur oluşturulup yumurta akına ve fındığa bulanır.Isıtılmış fırında 15 dk kadar çok hafif pembeleşene dek pişirilir.Uzun süre bayatlamadan kalan bir kurabiye gerçekten çok lezzetli arkadaşıma sonsuz teşekkürlerAFİYET OLSUN Devamı

PUDİNG Lİ KURABİYE

2008-05-17 13:40:00

PUDİNGLİ KURABİYEMalzemeler:1 paket margarin(250 gr)4 kaşık yoğurt1 paket kabartma tozu1 bardak pudra şekeri1 yumurtaaldığı kadar unçay kaşığının ucuyla tuzİçi için:1 paket kakaolu puding1/2 lt sütYapılışı:Hamur malzemesi iyice yoğrulur.İçi için puding pişirilip soğutulur.Mandalına büyüklüğünde parçalar koparılıp elde açılır yuvarlağın tam ortasına puding konup taşmamasına özen gösterilerek kapatılır.Pembeleşene kadar pişirilip biraz soğuduğunda 1-2 kaşık pudra şekeri ile servis yapılacak.Kolay lezzetli bir kurabiye bakıldığında içindeki süpriz görünmüyo misafirleriniz kurabiyeleri afiyetle yemeye başladıklarında çok şaşıracaklar.Şimdiden AFİYET OLSUN..... Devamı

KAYISILI KURABİYE

2008-05-17 13:33:00

KAYISILI KURABİYEMalzemeler:1/2 bardak eritilmiş margarın1/2 bardak sıvı yağ1/2 bardak şeker1/2 bardak yoğurt1/2 bardak süt2 yumurta1 tatlı kaşığı tarçın2 paket kabartma tozu15-20 kuru kayısı çok ince kesilmiş1 portakal kabuğu rendesialabildiği kadar unYapılışı:Önce tüm sıvı malzemeler karıştırma kabına konur daha sonra kalan malzemeler eklenir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp 160 drc de 25-30 dk kadar pembeleşene kadar pişirilir.Deneyin çok zevkli oluyor.Kayısı yerine diger kuru meyvelerde kullanılabilir kayfinize kalmış,Hadi mutfağa kolay gelsinŞimdiden AFİYET OLSUN..... Devamı

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

2008-05-17 13:23:00

Malzemeler:1 paket margarin(250 gr)2 yumurta (sarısı hamura beyazı üstüne)10 kaşık şeker20 kaşık un(yavaş yavaş eklenecek 1-2 kaşık eksik yada fazla)1 bardak kadar hindistan ceviziYapılışı:Oda sıcaklığındaki margarinle şeker iyice(şekerler eriyene kadar)yoğrulur.2 yumurta sarısıda eklenir.Daha sonra un( yaklaşık 18 kaşık kadarını korkmadan ekleyin ama devamını kontrollu yapın)eklenir.Yumurtanın büyüklüğüne ve margarının yumuşaklığına göre un ölçüsü değişiyor bazen dikkat edin.Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar una devam..Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp önce çırpılmış yumurta akına daha sonra hindistan cevizine bulanır.(sadece pişecek üst bölümü)Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk yeterli oluyor.NOT:İsterseniz hamurun bir bölümünü kakaolu yapıp beyaz hamurun içine saklayabilirsiniz .Yerken içinden çikolatalı görüntü çok hoş görünüyor.AFİYET OLSUN Devamı

CEVİZLİ KURABİYE

2008-05-17 13:06:00

CEVİZLİ KURABİYEMalzemeler:7 su bardağı un8 çorba kaşığı toz şeker2 paket margarın(250x2)elde parçalanmış cevizYapılışı:Oda sıcaklığındaki margarin un ve şeker iyice yoğrulur.cevizler eklenip küçük yuvarlaklar yapılır.170 drc de pembeleşene kadar pişirilir.NOT:Bütün malzemelerin ılık olması gerekiyor.Piştikten sonra poşete konup buzdolabında veya soğuk bir yerde 1, 1,5 ay kadar kalıyor.Misafir baskınları için ideal bir tarifŞimdiden AFİYET OLSUN Devamı

POĞAÇA

2008-05-17 12:56:00

KOLAY POĞAÇAMalzemeler:1 bardak sıcak süt1 bardak su1 bardak sıvı yağ1/2 yaş maya (42 gr mayanın yarısı)1 yemek kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tuz1 yumurta(sarısı üstü için)aldığı kadar unİçi için:ne arzu ederseniz içini boş olarakta yapabilirsiniz.Yapılışı:Tüm sıvılar bir kap içerisinde iyice karıştırılır ve maya eritilir.daha sonra un,tuz,şeker eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.45 dk kadar mayalandırılır.İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp iç harcını koyup tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp tepsi mayası için zamanınız varsa 1 saat kadar bekletilir.190-200 drc fırında kızarana kadar pişirilir.çok yumuşak pofuduk bir poğaca oluyor. Püf noktası hamurun mumkun olduğunca yumuşak olmasında ve tepside bekletilmesinde.Şimdiden AFİYET OLSUNYorumlarınızı bekliyorum.. Devamı