MARMELATLI KURABİYE

2011-04-15 11:24:00

MALZEMELER 2 Yumurta 1 Paket margarin 250 gr pudra şekeri 2 yemek kaşığı nışasta 1 kah.fincanı sıvı yağ 1 paket kab tozu aldığı kadar un istediğiniz herhangi bir reçel yada marmelat YAPILIŞI Oda sıcaklığındaki margarin,yumurta pudra şekeri,nışasta,sıvıyağ karıştırma kabına konarak özleştirilir.Üzerine 2 bardak kadar un ve kab tozu eklenerek yoğrulur.yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan kurabiye hamuru elde edilir.Hafifçe unlanmış tezgahta yarım cm kalınlığında açılıp yuvarlak kalıpla kesilir  .kesilen yuvarlak hamurların yarısınında ortası daha küçük bir kalıpla kesilerek  tam yuvarlakların üstüne yerleştirilip tepsiye alınır .180 derece önceden ısıtılmış fırında 10  15 dk kadar çok kızarmadan pişirilip soğudugunda ortadaki boşluğa istenen reçel veya marmelat  konarak servis yapılır .AFİYET OLSUN     Devamı

tüm dostlara selam

2010-04-28 11:31:00

tüm dostlara selamlar yeni tarifler yazamasamda takipteyim görüşmek üzere Devamı

PROFİTEROL

2009-10-12 11:10:00

HAMUR MALZEMESİ:1 bardak sıcak su1,5 bardak un100 gr margarin4-5 yumurtaKREMASI İÇİN:1 lt süt5 kaşık un1 bardak şeker2 kaşık kakao1 paket krem şanti(2 poşet)SOSU1 paket çikolata sos3 çay bardağı sütYapılışı:teflon tencereye 1 bardak sıcak su,100 gr margarın konarak kaynatılır.kaynayan suya çok az tuz ve un eklenerek iyice topaklanmamasına dikkat edilerek karıştırılır. Hamur birleşince  1-2 dk daha tencerede çevrilerek altı kapatılır .Soğuyan hamura yumurtalar 1 er tane eklenerek mikserin en yüksek devirinde çırpılır.hamurlar tepsiye ister top şeklinde yada uzun şeritler şeklinde sıkma torbasıyla aralıklı olarak sıkılıp önceden ısıtılmış 180-200drc fırında kapağı hiç açılmadan pişirilir.iyice pembeleştiğinde yıne fırının kapağı kapalı olarak içinde soğuması beklenir.KREMASI:krema malzemeleri (krem şanti hariç)puding şeklide daha koyu kıvamlı olarak pişirilip soğutulur eğer krema çok katı ise krem şanti 1 bardak sütle çırpılarak ,eger koyu değilse direk pudingin üzerine dökülerek iyice çırpılır.SOS:Çikolata sosta 3 cay bardağı sütle iyice pişirilip karıştırarak soğutulur.Şimdi herşey hazır sıra birleştirmede:pişen hamurların arası bıçakla kesilerek kreması sürülüp üzerine çikolata sos dökülerek servis tabağına alınır.Buzdolapta 1-2 saat beklettiğinizde servise hazırdır şimdiden afiyet olsunwww.gizlimutfak.blogcu.com... Devamı

BAHARATLI TAVUK

2009-10-12 10:55:00

Malzemeler(dlediğiniz miktarda)tavuk göhsütuz karabiberkimyonkekikkır.pul biber1kasık salçabiraz sıvı yağYapılışıbir buzdolabı poşetine 1 er çay kaşığı kadar tüm baharatlardan(zevkinize göre tabiki)sıvı yağ ve salça katıp üzerine seritler halınde kesilmiş tavuk parçalarını ekleyip poşetin ağzını kapatarak iyice karıştırın buz dolabında 15 dk kadar bekletin.Teflon tencerede tavukları kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.yanına bir pilav ve salata ile kolay bir akşam yemeği sizebenim kızlar bayılıyolar döner havasıda veriyor ekmek arası acıl durumlarda yada bir akşam yemeği size şimdiden afiyet olsun www.gizlimutfak.blogcu.com Devamı

MUZLU ETİMEK TATLISI

2009-10-12 10:38:00

MALZEMELER1 paket etimek1 lt süt1 paket muzlu puding2 bardak su2 bardak şekerYAPILIŞI2 bardak şeker ve su kaynatılarak şerbet yapılırorta boy borcama 1 sıra etimek dizilip(yaklaşık 8 tane alıyor)sıcak serbetin yarısı üzerine dökülür.8 etimekte başka bir tepsiye dizilerek yine şerbet dökülür.1 paket puding  3 bardak sütle pişirilip yarısı etimeklerin üzerine dökülür diğer serbetli etimeklerde puding lerin üzerine dizilip kalan pudingle iyice üzeri kaplanır.soğuduğunda üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben çikolata rendesi ve fındıkla süsledim.Hem kolay hem lezzetli ani misafirde çok işe yarıyo benden söylemesi şimdiden afiyet olsungizlimutfak.blogcu.com Devamı

KALP KURABİYE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA

2009-10-01 11:45:00

MALZEMELER:2 Yumurta1 Paket margarin200 gr pudra şekeri2 yemek kaşığı nışasta1 kah.fincanı sıvı yağ1 paket kab tozualdığı kadar unSÜSLEMESİ İÇİN:3 -4 kaşık çikolatafındık fıstık hindistan cevizi ne arzu edersenizYAPILIŞI:Oda sıcaklığındaki margarin,yumurta pudra şekeri,nışasta,sıvıyağ karıştırma kabına konarak özleştirilir.Üzerine 2 bardak kadar un ve kab tozu eklenerek yoğrulur.yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan kurabiye hamuru elde edilir.Hafifçe unlanmış tezgahta yarım cm kalınlığında açılıp kalıpla kesilerek tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 -15 dk kadar pişirilir.Üzerı kızarmayacak şekilde.Çikolata benmari usulu eritilip pişen kurabiyeler soğuduğunda bir kenarından çikolataya batırılıp hemen fındık fıstık ne istenirse ona bulanır.Servis tabağına alınıp çikolatası sertleştiğinde servise hazırdır .AFİYET OLSUN....www.gizlimutfak.blogcu.com Devamı

Kıymalı PUf Böreği

2009-10-01 11:29:00

MALZEMELER:2 Bardak yoğurt1 yumurta1 paket kab tozutuzaldığı kadar unİÇ MALZEMESİDilediğiniz içle olabilir ben kıymalı yaptım 1 soğankıyma baharatlar tuzKızartmak için sıvı yağYAPILIŞI:Yoğurt.yumurta tuz ve kab.tozuna aldığı kadar un eklenerek ele yapışmayan hamur yoğrulupyumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp oklavayla küçük yuvarlaklar şeklinde açılır.Dilenen içten konarak iyice kapatılıp orta kızdırılmış yağda kızartılır.Sıcak servis yapılır.Yağda kızarmış olmasından korkmayın hiç yağ çekmediği için ağır olmuyorgizlimutfak.blogcu.com Devamı

İYİ BAYRAMLAR

2009-09-20 10:48:00

ŞEKER TADINDA BAYRAMLAR DİLİYORUM HERKEZEgizlimutfak.blogcu.com Devamı

NİCE YILLARA BEBEĞİM

2009-09-16 12:05:00

gizlimutfak.blogcu.com Devamı

KIYMALI MİLFÖY

2009-09-16 11:53:00

Malzemeler :12 yaprak milföy250 gr kıyma2 soğan 1 kasık salçabaharatlarYapılışı:Milföyler hafif unlanmış tezgahta yanyana 2 ve o iki tanenin üstünde de 2 tane olmak üzere oklavayla biraz inceltilir.Ben kıymalı içle hazırladım siz dilediğinizi iç malzemesi olarak kullanabilirsiniz.Çok ince kesilmiş soğan lar az yağda iyice kavrulduktan sonra kıymalar eklenip baharatlar da ilave edilerek iyice kavrulur.salçası tuzu da ilave edilerek soğutulur.Soğutulan iç uzun tarafından şerit olarak milföy üzerine konulup çok hafıf rulo yapılır.(dar sarmayın iç bölümü pişmeyebiliyor) Dilerseniz üzerine yumurta sarısı ve susamda ekleyebilirsiniz                 AFİYET OLSUN  gizlimutfak.blogcu.com Devamı