MERCİMEK KÖFTE
2/6/2008 -Kategori: salatalar
MALZEMELER
2 bardak kırmızı mercimek
2 bardak köftelik bulgur
3 kaşık salça
2 soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
yeşil soğan
kırmızı acı pul biber
tuz
Yapılışı:
Mercimekler iyice yıkandıktan sonra 3 bardak kadar suyla çok iyi pişirilir.Suyunu çekmeye başlayınca 1,5 bardak bulgur eklenir duruma göre eklemeye devam edilir.(bazen bulgurlara göre su çekmede farklılıklar olabiliyor)Ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılır Soğumaya bırakılır.Başka bir tavada ince kıyılmış soğanlar sıvıyağda kavrulur üzerine salça ve baharatlar eklenerek soğumuş mercimek karışımına dökülür(seviyorsanız kuru nanede ekleyin )En son olarak kıyılmışyeşil soğanlarda eklenip yoğrularak şekillendirilir.Marulla ve limonla servis yapılır.Bu dün yaptığım mercimek köftesi arkadaşlar bayıldı valla mutlaka deneyin
AFİYET OLSUN
Yorum (2) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı